القائمة الرئيسية

الصفحات

أخر الأخبار

الفوائد الصحية للبنجر

صحة المرأة وجمالها


الفوائد الصحية للبنجر

يعد البنجر من الخضروات شائعة الاستخدام في العديد من المأكولات على مستوى العالم، فهو مليء بالفيتامينات الأساسية والمعادن والمركبات النباتية بالإضافة إلى أنه لذيذ ويمكن إضافته إلى النظام الغذائي، وإليك في هذا المقال أهم الفوائد الصحية للبنجر.

الفوائد الصحية للبنجر

تحسين وظائف الكبد

يستخدم عصير البنجر في التخلص من السموم الموجودة في الجسم،

وبالتالي يساعد في تحسين وظائف الكبد، لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة ومنها الجلوتاثيون الذي يحمي الكبد من التلف كما أنه يساعد على تجديد خلاياه.

زيادة مستوى الهيموغلوبين

يجب أن تكون نسبة الهيموغلوبين معتدلة في الدم حتى يعمل جسمك بشكل صحيح. حيث يمكن أن يسبب انخفاضه فقر الدم ،

ويمكن تجنب ذلك عن طريق الاستخدام المنتظم لعصير البنجر، فهو مصدر غني بالحديد والفولات وفيتامين ب 12.

تخفيف الالتهابات

يؤثر الالتهاب بصفة عامة على عمل جهاز المناعة لديك نتيجة لوجود أعراض لعدوى مرضية مثل الاحمرار والتورم والألم ،

مما يسبب في حدوثه، لذا  تبين أن تناول عصير الشمندر يساعد على تقليلها لاحتوائه على خصائص مضادة قوية.

منع السرطان

تعد تلك الفائدة واحدة من أكثر الفوائد الصحية للعصير البنجر،

حيث يقي من السرطان ويضعف الخلايا السرطانية نتيجة لأنه يعمل على ارتفاع مستوى الأكسجين بواسطة الخلايا نظرًا لطبيعته القلوية التي لا تناسب نمو الخلايا السرطانية واحتوائه على خصائص مضادة للسرطان مثل مركب بيتانين.

علاج التهاب المفاصل

على الرغم من أن تناول كميات كبيرة من البنجر يمنع امتصاص الكالسيوم ،

إلا أنه يمنع التهاب المفاصل نظرًا لطبيعته القلوية أيضًا.

منع تصلب الشرايين

يحتوي على أكسيد النيتريك الذي يساهم في توسيع الأوعية الدموية وسهولة تدفق وبالتالي يقي من تصلب الشرايين.

خفض ضغط الدم

يسبب ضيق الأوعية الدموية وصعوبة ضخ الدم ، لذا فإنه يمكن أن يساعد عصير البنجر في خفض مستوى ضغط الدم،

لأنه غني بالنترات التي تتحلل ليتكون أكسيد النيتروز الذي يساعد في توسيعها لتسهيل تدفق الدم.

منظف جيد لأعضاء الجسم

يساعد عصير البنجر مثل عصير الجزر أو الخيار على تطهير جسمك من الداخل.كما أنه ينظف بعض الأعضاء الموجودة به مثل الكلى والمرارة.

مكافحة فقر الدم

يرجع حدوث فقر الدم إلى انخفاض  مستويات الهيموغلوبين في الدم،

وتوجد بالبنجر نسبة عالية من الكبريت والنحاس والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات B1 و B2 و B6 والزنك والكالسيوم واليود تساعد في مكافحة فقر الدم.

التحكم في نسبة مرض السكري

تتوافر به نسبة من حمض ألفا ليبويك ، وهو مضاد للأكسدة يقلل من نسبة الجلوكوز ويزيد من الأنسولين، كماأنه يخفف من الإجهاد والاعتلال العصبي اللاإرادي لدى مرضى السكري.

تعزيز القدرة على التحمل 

يمكن أن يساعد في ذلك وتحسين اللياقة البدنية، حيث ينقل الأكسجين إلى العضلات، ولذا فإن تناوله مفيد لعظام الجسم، مما يعمل على مرونتها.

منع ضعف الذاكرة

يمكن أن يحدث لدى كبار السن اضطراب في الوظائف المعرفية ، مما يؤدي إلى ضعف الذاكرة ،

نتيجة لانخفاض تدفق الدم إلى المخ، لذا فإنه غني بنسبة كبيرة من النترات التي تحسن تدفق الدم ويمكن استخدامه بشكل منتظم للحصول على أفضل نتيجة.

بعض الاحتياطات اللازمة عند تناول البنجر

على الرغم من أن تناوله آمن إذا أخذ بنسب معتدلة ، إلا أن الإفراط في تناوله يسبب انخفاض في نسبة الكالسيوم واضطراب الكلى

ينصح باستخدامه على الفور لتجنب الحرارة والأكسدة مما يساعد على تحلله وفقدان عناصره الغذائية.

يمكنك إضافة عصير الليمون إليه قبل وضعه في الثلاجة لأنه يحتوي على حامض الستريك مما يطيل العمر الافتراضي له لأنه يعمل كمادة حافظة وتأكد من استخدام علب زجاجية محكمة الإغلاق لتخزين العصيروالحفاظ على عناصره الغذائية.

يؤدي طهيه إلى فقدان قيمته الغذائية، لذا يفضل تناوله طازجًا

 

اقرأ أيضاًالأنظمة الغذائية ودورها في علاج الأمراض وتأثيرها على المرضى

اقرأ أيضا : الغذاء الصحي وتأثيره على صحة الإنسان